食品科学学院

发布时间:2015-07-06 08:31:53

        食品科学学院于2008年8月28日在中山校区正式挂牌成立,设有食品生物工程系、食品科学系、食品安全系和一个实验教学中心。现有食品科学与工程和食品质量与安全两个本科专业,营养与食品卫生学二级学科硕士学位授权点。学院拥有5577m2的教学科研大楼,仪器设备总价值近800万元。经过几年的发展,学院的教学科研水平稳步提高。
        学院高度重视研究团队建设和科研工作,近年来引进了博士8人,1名在职教师获得了博士学位,2名教师正在攻读在职博士学位,5名教师入选“千百十”校级培养对象,4人获得教育部国内访问学者资助交流,1人获得学校公派出国访问交流,使科研力量得到了加强。学院建立了食品功能性成分及其功效评价、食品活性成分的微载体保护及输送体系、食品微生物安全及危害因子检测等研究团队,在食品功能性成分及其功效评价、食品生物危害因子安全检测,尤其是在耐药致病菌的耐药基因岛传播机制研究、油脂的改性及健康效应方面形成了一定的优势。
        建院近6年来,学院教师主持及承担国家自然科学基金项目3项,省部级项目5项,厅局级项目11项,科研经费共计127.7万元;承担横向科研项目14项,研发经费总计226.5万,累计获得科研经费354.2万元。出版专著7部,发表学术论文150余篇,其中SCI收录论文20篇(JCR一区1篇,二区7篇),EI收录论文6篇。获中国轻工业联合会科学技术进步奖3等奖1项,获得发明专利1项,2项成果通过省市科技成果鉴定。
        学院坚持培养高级应用型人才的办学定位,在现有的两个专业中,食品科学与工程专业为校级“培养应用型本科人才——卓越工程师计划”建设专业,食品质量与安全专业为校级和省级应用型人才培养示范专业建设点, 《具有医药院校特色的食品质量与安全专业的建设》为校级教学成果奖培育项目。为体现办学和专业的特点及特色,学院充分利用我校预防医学的传统优势,顺应食品生产加工更加注重安全管理的发展趋势,积极探索医药院校食品类专业的办学模式,建立了以政府食品安全监督管理部门及其技术支撑机构、科研院所、大型食品企业为主体的校外实践教学基地,与广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所共建了省级大学生校外实践教学基地,与咀香园健康食品(中山)有限公司、江南大学、华南理工大学、华南农业大学建立焙烤食品产学研创新联盟,确保了学生实习实践活动的顺利开展。为充分利用校外资源提升自身办学水平,学院通过与中山出入境检验检疫局等一批校外技术机构或企业开展产学研合作、联合培养研究生及聘请校外兼职教师等形式,使学院师资力量不断得到充实和加强。目前,学院聘请校外兼职教师22人,形成了一支年龄、学缘、学历、职称结构合理的专兼职相结合的师资队伍,构建了校企对接的实用性和创新性人才培养模式。毕业生深受社会的认可,每年的就业率均达99%以上。
        学院高度重视学生的创新能力和社会实践能力的培养,鼓励学生积极参加各种课外科技活动和社团活动,近年来获得 “挑战杯”广东大学生创业计划竞赛银奖4项,其他省级奖项10项,学生承担省级大学生创新实验项目2项、省级大学生创新创业训练计划项目3项、校级创新实验项目7项、校级学生课外科技项目8项、校级创业计划设计竞赛项目2项。学生党支部被评为2011年度广东药学院“先进基层党组织”,学院团委被评为2012年度广东药学院 “五四红旗团委”,学院2013年和2014年连续两年被学校评为“就业工作先进集体”。
        食品科学学院将在学校党委和行政的领导下,继续贯彻落实党的十八大和十八届三中、四中全会精神,全面深化教育改革,提升学院内涵建设,不断提高教学、科研水平,逐步提高人才培养的质量,将学院建成办学特色鲜明、办学水平较高、综合实力较强、在省内有一定学术地位和影响力的教学和科研实体。
 
广东药学院食品科学学院:http://dep.gdpu.edu.cn/spkx/